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日本推出果肉为红色的苹果新品种

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

日本推出果肉为红色的苹果新品种

新华社东京12月3日电(记者蓝建中)日本农业和食品产业技术综合研究机构日前宣布,它下属的果树研究所开发出了一个苹果新品种,果肉一直到果核附近都呈红色。

新品种是用美国苹果品种“埃特斯金”与日本苹果品种“富士”杂交,花费约20年时间培育成功的。这种苹果的果皮和果肉细胞均含有红色素,呈现红色。而以前“粉红珍珠”等苹果品种虽然号称是红色果肉,但实际上果肉更接近桃粉色。

因这一苹果新品种的果皮和果肉均为红色,而且口感非常甜,它被命名为“红宝石甜”。它的汁液比“红玉”“粉红珍珠”等品种更多,糖度高达14%至15%,酸度为0.3%至0.4%,所以口感更好。

“红宝石甜”

(编辑:张博)

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