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苦瓜青手打鱼丸的做法

日期:2018-12-11(原创文章,禁止转载)

看见别人家天天满桌美味佳肴,你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的,没有你想的那么难,下面就是关于苦瓜青手打鱼丸的做法介绍,自己赶紧开始学习吧

1.将鳗鱼及苦瓜洗净备用。

2.用刀从背部将鳗鱼骨、肉分离。

3.然后用不锈钢汤匙将鳗鱼肉从皮及大骨中刮离。

4.刮好的鱼肉及鱼骨。

5.取汤锅加入750毫升水煮开,加入鳗鱼骨略煮片刻去渣,另加入250毫升肉骨高汤备用。

6.鳗鱼肉用比较厚重的刀背拍打约10分钟(切记用刀背拍打,不能切或剁,否则会影响口感)。

7.苦瓜用刨刀刨成薄片,备用。

8.已加工好的材料。

9.鳗鱼肉加酒泉癫痫病医院咋样入少许盐、鸡粉,用手捏拌均匀。

10.接下来将已拌匀的鳗鱼茸抓起再重重摔回碗中,重复此动作十多次。这样做出来的鱼丸才会爽口。

11.已摔打好的鳗鱼茸。

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12.锅中汤加热至五成热,转小火。取一块鱼茸置于手心中,捏几下,成柱状。

13.略略握紧拳头,黑龙江专治儿童羊羔疯医院将鱼茸白城市哪个医院能治癫痫病从虎口中挤出。

14.用汤匙将鱼刃坯从虎口中挖出。

15.已做好的鱼丸置于锅中。

16.鱼丸做好后,转大火加热至汤烧开,鱼丸浮起,即加入红萝卜片、苦瓜青煮开。

17.加入食盐、鸡粉、胡椒粉调味后即可上席。

也许你从来都没有去过厨房,但是看完苦瓜青手打鱼丸的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。

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